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曼谷老板娘朱拉旗舰店

2017-03-28 14:14:50
湘味情
湘菜(英语:Hunan Cuisine),亦称湖南菜,是所有具有鲜明湖南地方特色菜肴的统称。从它自成体系以来,就以其丰富的内涵和浓郁的地方特色,声播海内外,并同其它地方菜系一起,共同构成中国烹饪这一充满勃勃生气的整体,凝成华夏饮食文化的精华。

湘菜以辣味丰富适当、制作严谨、突出菜肴本味而著名。湘菜亦是中国八大菜系之一,而湘菜亦因此于海外被视作中国菜的代表之一。湘菜的辣味丰富令许多原本不习惯辣椒味道的人都喜欢上食用辣椒和湘菜。

传统的湘菜中,只有百分之二十的菜肴在烹制时会加入辣椒并有比较强烈的辣味;湘菜中亦有一部分菜肴在烹制时根本不使用辣椒,或加入辣椒只为增加香味。




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